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產(chǎn)品分類
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酪蛋白 鈉鹽 ，代理sigma貨號(hào) C8654

產(chǎn)品時(shí)間：2023-11-01

簡(jiǎn)要描述：

酪蛋白 鈉鹽 ，代理sigma貨號(hào) C8654
別名：Sodium caseinate
品牌：SIGMA
存儲(chǔ)條件：低溫保存
產(chǎn)品編號(hào) C8654 | CAS號(hào) 9005-46-3 | Sigma
酪蛋白 鈉鹽 來(lái)源于牛奶
Casein sodium salt from bovine milk
安全技術(shù)說(shuō)明書(shū)
別名: Sodium caseinate

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酪蛋白 鈉鹽 ，代理sigma貨號(hào) C8654

酪蛋白 鈉鹽 ，代理sigma貨號(hào) C8654

應(yīng)用

來(lái)自牛乳的酪蛋白鈉鹽可適用于：

  • 制備以酪蛋白為基礎(chǔ)的膳食用于研究維生素E對(duì)凡納濱對(duì)蝦幼蟲(chóng)膳食的營(yíng)養(yǎng)效應(yīng)[1]

  • 調(diào)查牛生長(zhǎng)激素（bST）服用以腹腔酪蛋白注射對(duì)荷斯坦閹牛皮氮代謝的影響研究

  • 作為免疫印跡中的封閉液組成成分。[2][3]

生化/生理作用

α-酪蛋白在幼兒體內(nèi)可能是一種免疫原，抗α-酪蛋白抗體與胰島素具有很強(qiáng)的交叉反應(yīng)性。這種效應(yīng)解釋了不常見(jiàn)的胰島素自身免疫，但這似乎并沒(méi)有進(jìn)展到I型糖尿病。

來(lái)自牛乳的酪蛋白鈉鹽是一種磷蛋白。有四種主要類型的酪蛋白組成了牛乳中約80%的總蛋白量：α-s1 酪蛋白, α-s2 酪蛋白, β-酪蛋白以及κ-酪蛋白。酪蛋白被視為牛乳中的主要保護(hù)成分。


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