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當(dāng)您在使用過(guò)氧化物酶SIGMA中有哪些功能反應(yīng)
  • 發(fā)布日期：2020-05-27      瀏覽次數(shù)：785
      •  　　過(guò)氧化物酶SIGMA是由微生物或植物所產(chǎn)生的一類(lèi)氧化還原酶，它們能催化很多反應(yīng)。過(guò)氧化物酶是以過(guò)氧化氫為電子受體催化底物氧化的酶。主要存在于載體的過(guò)氧化物酶體中，以鐵卟啉為輔基，可催化過(guò)氧化氫，氧化酚類(lèi)和胺類(lèi)化合物和烴類(lèi)氧化產(chǎn)物，具有消除過(guò)氧化氫和酚類(lèi)、胺類(lèi)、醛類(lèi)、苯類(lèi)毒性的雙重作用。
       
      　　應(yīng)用：
      　　如過(guò)氧化物酶SIGMA便是過(guò)氧化物酶的一種。過(guò)氧化氫酶可與葡萄糖氧化酶配合使用，脫除蛋清中的葡萄糖，代替了傳統(tǒng)的自然發(fā)酵的方法，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量，縮短生產(chǎn)周期。
      　　在醫(yī)學(xué)上，也可作為工具酶，用于檢驗(yàn)?zāi)蛱呛脱恰?/div>
      　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上認(rèn)為機(jī)體衰老與氧化有關(guān)，例如染色體、酶等的氧化。所以，一些有還原性功能的物質(zhì)可以在某種程度上抗衰老，如過(guò)氧化物酶體，維生素C、E也有抗衰老作用。
       
      　　功能反應(yīng)：
      　　1、脂肪酸的氧化：動(dòng)物組織中大約有25～50%的脂肪酸是在過(guò)氧化物酶體中氧化的，其他則是在線(xiàn)粒體中氧化的。另外，由于過(guò)氧化物酶體中有與磷脂合成相關(guān)的酶，所以過(guò)氧化物酶體也參與脂的合成。
      　　2、含氮物質(zhì)的代謝：在大多數(shù)動(dòng)物細(xì)胞中，尿酸氧化酶對(duì)于尿酸的氧化是必需的。尿酸是核苷酸和某些蛋白質(zhì)降解代謝的產(chǎn)物，尿酸氧化酶可將這種代謝廢物進(jìn)一步氧化去除。另外，過(guò)氧化物酶體還參與其他的氮代謝，如轉(zhuǎn)氨酶催化氨基的轉(zhuǎn)移。
      　　3、使毒性物質(zhì)失活：這種作用是過(guò)氧化氫酶利用過(guò)氧化氫氧化各種底物， 如酚、甲酸、甲醛和乙醇等，氧化的結(jié)果使這些有毒性的物質(zhì)變成無(wú)毒性的物質(zhì)，能有效分解甲醛、甲苯。同時(shí)也使H2O2進(jìn)一步轉(zhuǎn)變成無(wú)毒的H2O。這種解毒作用對(duì)于肝、腎特別重要， 例如人們飲入的乙醇幾乎有一半是以這種方式被氧化成乙醛的，從而解除了乙醇對(duì)細(xì)胞的毒性作用。